甲壳素又称甲壳质、几丁质，化学式为（C16H26N2O10）n，是一种从海洋甲壳类动物的壳中提取出来的多糖物质。甲壳素外观呈白色至淡米黄色固体，易溶于硫酸、浓盐酸、乙酸等溶剂，不溶于水和碱。甲壳素制备工艺包括微生物发酵法及化学法两种。微生物发酵法以虾蟹壳为原材料，将其清洗干净后研磨成粉，再加入葡萄糖制得枯草芽孢杆菌发酵基质，经发酵、分离、脱色、烘干等流程，最终制成固体甲壳素；化学法为甲壳素主流制备工艺，使原材料经酸碱处理，脱去蛋白质、钙盐、乙酰基等成分，最终制得液体甲壳素。
甲壳素制备工艺
资料来源：共研产业咨询（共研网）
甲壳素主要原材料为虾蟹壳，甲壳素具有抗腐蚀、耐碱、耐热、不潮解、不风化等优势，在医疗卫生、农药、化妆品、染料、纤维制品等领域应用广泛，其中医疗卫生、农药以及纤维制品为其最大需求端。在医疗卫生领域，甲壳素可用于生产人工血管、手术缝合线、人工透析膜以及隐形眼镜等医疗产品；在农药领域，甲壳素对农药具有增效作用，可用作农用杀菌剂及杀虫剂，以防治稻瘟病、赤霉病、黑粉病等农作物病害；在纤维制品领域，甲壳素纤维制品具有抗静电、抑菌、透气性好、防辐射等优势。
甲壳素产业链
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随着下游行业快速发展，我国甲壳素市场需求日益旺盛，2021年我国甲壳素市场规模达68.0亿元，同比增长11.3%，未来仍将继续保持增长趋势，预计2025年我国甲壳素市场规模有望突破100亿元。
2020-2025年中国甲壳素市场规模统计及预测
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我国为甲壳素生产大国，技术水平始终保持全球领先地位，我国甲壳素主要生产企业包括浙江金壳药业有限公司、潍坊科海甲壳素有限公司、青岛即发集团等。
我国甲壳素主要生产企业
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2023-2029年中国甲壳素市场深度调查与行业前景预测报告
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