2023年全球纳豆提取物市场分析：日本是全球纳豆主要生产国和消费国[图]

纳豆提取物是从发酵豆制品纳豆中提取而来，外观为白色粉末或液体。纳豆提取物成分多样，包括纳豆激酶、杆菌肽酶、卵磷脂、不饱和脂肪酸、皂素、异黄酮等成分，其中纳豆激酶是纳豆提取物主要成分。纳豆激酶是一种丝氨酸蛋白酶，具有溶解血栓、调节血压、促进血液循环、软化血管、预防高血压等多重功效。

纳豆提取物主要功效

资料来源：共研产业咨询（共研网）

纳豆是由黄豆通过枯草杆菌发酵制成的豆制品，纳豆营养价值极高，但由于气味较臭、产品具有粘稠性，纳豆在市场中推广难度较大，目前日本是全球纳豆主要生产国和消费国。与日本相比，我国纳豆市场渗透率较低、居民认知度较低。目前我国纳豆市场正处于培育期，纳豆产品日渐丰富，包括纳豆胶囊、纳豆粉末、纳豆饮料、纳豆提取物等。纳豆提取物在食品、医药、保健品、饮料、化妆品、饲料等领域具有广阔应用前景。尤其是医药领域，当下人口老龄化程度在不断加速，心脑血管病患者数量持续增长，临床预防与治疗需求空间广阔。纳豆提取物作为可预防心脑血管疾病的功能原料之一，势必将迎来更大的市场发展机会。

纳豆提取物主要应用领域

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着居民健康意识增强，纳豆提取物消费市场不断扩大，目前已覆盖日本、韩国、中国台湾、美国、东南亚以及欧洲等地区，在生产方面，全球纳豆提取物生产企业主要有Pharmanager、Acetar、JBSL、日本大和集团、Bloomage、纳百恩等，在国内，由于我国纳豆产量较少、价格较高，纳豆提取物仍属于小众产品，相关生产及检测标准仍不完善，目前我国纳豆提取物相关生产企业有华熙生物、广东双骏生物、浙江金谷生物、斯诺特生物等。

全球纳豆提取物主要生产企业

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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