氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。由于氨基酸分子内同时存在的酸性基团和碱性基团可相互作用形成内盐，所以氨基酸通常是以偶极离子形式存在。
氨基酸分类
资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着全球经济的发展和健康需求的增长，氨基酸的工业生产规模越来越大，质量要求越来越高、品种越来越丰富。2021年全球氨基酸产量达到1030万吨，预计2027年全球氨基酸产量将达到1380万吨。
2021-2027年全球氨基酸产量预测及增速
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2021年，全球氨基酸市场规模达到261.9亿美元，预计2027年全球氨基酸市场规模将达到398.7亿美元。未来，随着生物制造水平的不断提高和下游应用领域的不断开拓，氨基酸产品的市场空间将进一步扩宽。
2021-2027年全球氨基酸市场规模预测
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国氨基酸行业市场供需态势及发展战略咨询报告
2023-2029年中国氨基酸行业市场供需态势及发展战略咨询报告
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