甘薯（学名：Dioscoreaesculenta(Lour.)Burkill）是薯蓣科、薯蓣属缠绕草质藤本。甘薯除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
中国是世界上最大的甘薯生产国，多地采取“合作社+家庭农场+基地+农户”模式，通过提供技术指导和政策资金扶持，鼓励引导农户种植有机甘薯，甘薯产业成为中国富民兴村的特色产业。
中国海关数据显示，中国甘薯出口量远远大于进口量。2022年中国甘薯（071420）出口数量21819.77吨，较2021年减少2082.89吨；进口数量28.07吨，较2021年增长379.39吨。
2015-2022年中国甘薯（071420）进出口数量情况
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
数据显示，中国甘薯进口金额呈波动走势，出口金额从2019年开始下降，2022年，中国甘薯（071420）进口金额18.97万美元，较2021年增长17.56万美元；出口金额1265.09万美元，较2021年减少142.63万美元。
2015-2022年中国甘薯（071420）进出口金额情况
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
2019年以来，中国甘薯（071420）进出口均价均呈下降趋势，2022年中国甘薯（071420）进口均价从2019年的0.52美元/千克下降至0.47美元/千克，出口均价从2019年的0.9美元/千克下降至0.58美元/千克。
2015-2022年中国甘薯（071420）进出口均价情况
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国甘薯市场深度调查与战略咨询报告
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