2023年中国板栗行业种类、市场需求规模及市场均价走势分析[图]

板栗又叫栗子、魁栗、毛栗、风栗、大栗，为壳斗科植物栗的成熟果实（种仁），原产中国，是中国食用最早的著名坚果之一。目前，中国是世界上最大的板栗生产和消费国，中国板栗品种繁多，据有关部门统计，地方品种达300多种，主要种类有河北板栗、良乡板栗、丹东板栗、迁西板栗、泰山板栗、京东板栗。

中国板栗种类及分布区域

资料来源：共研产业咨询（共研网）

板栗，一个中国品种和产量均排在世界首位且经济价值很高的干果。由于板栗的品质优良，涩皮易剔除也被誉为"东方珍珠"。由于板栗富含极高的营养价值，又美味好吃，更具有健脾养胃、消肿止血及强筋健骨等功效，因此受到人们的追捧。

近年来，中国板栗市场规模呈增长趋势，2021年中国板栗市场规模达到219.1亿元，较2020年增长7.4亿元，预计2023年有望达到235亿元左右。

2014-2023年中国板栗市场规模走势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

当前的板栗销售主要以干果销售为主,板栗加工企业较少,没有形成完备的加工产业链条。随着人们生活水平的提高及板栗加工行业的推进，板栗加工产品多元化发展，板栗行业需求量规模呈现逐年递增趋势。预计2023年中国板栗市场需求量有望达到70万吨。

2014-2023年中国板栗市场需求量走势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

近几年，中国板栗市场均价总体较稳定，基本保持在34元/千克左右，2020年达到34.54元/千克，预计2023年中国板栗市场均价约为34元/千克。

2014-2023年中国板栗市场均价走势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

目前，中国板栗产业停留在初级产品阶段，深加工技术及研究较为落后；相比桃、苹果等水果，板栗产业受重视程度不高，经济效益较低。截至到目前，国内有近30个板栗之乡，分布于10个（自治区、直辖市），但缺乏专业的板栗深加工企业，市场、出口销售主要以板栗初产品为主，附加值不高。预计未来板栗深加工产品将成为板栗市场的新增长点。

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