冷冻面团大致分成冷冻面块、冷冻预成型面团、冷冻预醒发面团、冷冻预烘烤/全烘烤面包等——适用于不同类型的面包面团和使用场景，由于冷冻面团具有方便、快捷、利于标准化、适合连锁生产的特点，满足了现代食品业规模化化生产和人们对食品新鲜度及安全性的需要，必将是今后食品业的发展重点。
冷冻面团分类
资料来源：共研产业咨询（共研网）
目前中国冷冻面团市场处于成长期阶段，近年来我国冷冻面团企业数量持续增加，市场规模在不断扩大，2021年我国冷冻面团企业数量增至40家左右，市场规模达12亿元，同时，主要冷冻面团生产厂家基本都分布在中国的沿海地区和主要一线城市。
2021-2027年中国冷冻面团市场规模统计及预测
资料来源：共研产业咨询（共研网）
目前，我国冷冻面团行业主要品牌有北京瑞家食品有限公司、北京百麦食品加工有限公司、威海佳康食品有限公司、南侨食品集团（上海）股份有限公司、江西鑫万来食品有限公司等。
我国冷冻面团行业主要企业介绍
资料来源：企业官网、共研产业咨询（共研网）
其中，上市企业主要有南侨食品等，南侨食品集团(上海)股份有限公司1996年进入大陆市场发展,屯垦中国市场20多年,延续以诚信安身立命,后启以中国大陆为经营重心,开展烘焙油脂、冷冻面团等相关的产业，从营收情况来看，2022年1-9月南侨食品营业总收入已完成20.80亿元，归属净利润1.33亿元，毛利率为23.19%。
2015-2022年南侨食品营业总收入、归属净利润及毛利率统计
资料来源：企业年报、共研产业咨询（共研网）
从冷冻面团业务收入来看，自2020年起南侨食品冷冻面团业务收入逐年攀升，2021年南侨食品冷冻面团业务收入达1.78亿元，较2020年增加了0.63亿元，同比增长55.0%。
2018-2021年南侨食品冷冻面团业务收入统计
资料来源：企业年报、共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国冷冻面团市场深度调研与投资前景报告
2023-2029年中国冷冻面团市场深度调研与投资前景报告
报告中的资料和数据来源于对行业公开信息的分析、对业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及共研分析师综合以上内容作出的专业性判断和评价。分析内容中运用共研自主建立的产业分析模型，并结合市场分析、行业分析和厂商分析，能够反映当前市场现状，趋势和规律，是企业布局煤炭综采设备后市场服务行业的重要决策参考依据。
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