2022年中国低温肉制品市场发展规模预测分析：预计2027年低温肉制品市场规模将达到7086亿元[图]

低温肉制品是指使肉制品处于较低温度（0-4℃）环境下抑制微生物生长，使肉制品最大限度的保持原有风味和保质期。因低温肉制品对原材料及加工工艺和存储方式要求极为严格，最大限度的保证了肉制品的营养和风味，所以低温肉制品价格相对较高。

低温肉制品分类

资料来源：共研产业咨询（共研网）

受到非洲猪瘟的影响，2021年低温肉制品市场规模出现下降，但随着低温肉制品的美味、健康得到更多肉类消费者

的关注，预计2027年低温肉制品市场规模将达到7086亿元。

2017-2027年中国低温肉制品市场规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

我国传统的肉制品多以生产者为导向，然而随着消费水平的持续提升，以及新生代健康意识的提高，健康化、高端化的产品变得更为符合消费者的需求。

低温肉制品行业发展趋势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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