石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，主要有虎龙斑、斜带石斑、斜带石斑、鞍带石斑等品种。由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，2021年我国石斑鱼海水养殖产量达20.41万吨，同比增长6.3%。
2015-2021年中国石斑鱼海水养殖产量统计
资料来源：中国渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）
我国石斑鱼养殖主要集中在广东、海南、福建等地，2021年广东石斑鱼海水养殖产量完成93024吨，占全国石斑鱼海水养殖总产量的45.57%，全国排名第一；海南石斑鱼海水养殖产量完成70178吨，占全国石斑鱼海水养殖总产量的34.38%，全国排名第二；福建石斑鱼海水养殖产量完成35892吨，占全国石斑鱼海水养殖总产量的17.58%，全国排名第三。
2021年中国各省市石斑鱼海水养殖产量统计（吨）
资料来源：中国渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）
近年来由于人类的过度捕捞以及海洋环境污染，全球高达20种石斑鱼正面临灭绝，石斑鱼资源也日益枯竭，捕捞石斑鱼已经无法形成产业，海域捕捞产量逐渐下降，2020年中国石斑鱼海洋捕捞产量为9.19万吨，同比减少5.6%，2021年小幅回升，2021年中国石斑鱼海洋捕捞产量共计9.56万吨，同比增长4.0%。
2015-2021年中国石斑鱼海洋捕捞产量统计
资料来源：中国渔业统计年鉴、共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国石斑鱼养殖行业市场供需态势及市场趋势预测报告
2023-2029年中国石斑鱼养殖行业市场供需态势及市场趋势预测报告
《2023-2029年中国石斑鱼养殖行业市场供需态势及市场趋势预测报告》共九章。首先介绍了石斑鱼养殖行业相关概念、商业模式以及PEST环境，接着分析了全球重点区域以及国内石斑鱼养殖行业供需形势，然后介绍了我国七大区域市场运行现状以及产业链上下游运行态势。随后，报告对石斑鱼养殖做了竞争格局以及典型企业经营状况分析，最后对石斑鱼养殖行业发展趋势做出预测以及提出策略建议。您若想对石斑鱼养殖行业有个系统的了解或者想投资石斑鱼养殖行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
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