2022年中国草菇行业供需分析：产量同比增长4.9%[图]

草菇是光柄菇科小包脚菇属真菌。具有清热解暑，补益气血，降压之功效。用于暑热烦渴，体质虚弱，头晕乏力，高血压；具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等药理作用。草菇含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低。其中2021年中国草菇产量为25.6万吨，同比增长3.6%；预计2022年中国草菇产量同比增长4.9%。

2016-2022年中国草菇产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

草菇多丛生于夏季雨后的草堆上，原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌，后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地。我国草菇出口数量呈逐年下降走势，其中2022年上半年中国草菇出口数量为45048千克，出口金额为83470美元。

2017-2022年中国草菇出口数量及金额

资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）

在中国的主要分布于广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等地区。其中2022年上半年湖南省地区草菇出口数量为6980千克；广东省草菇出口数量为15748千克；云南省草菇出口数量为22320千克。

2017-2022年中国主要地区鲜或冷藏的草菇出口数量

资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）

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