2022年中国淀粉糖产量、消费结构及分省市产量占比分析[图]

淀粉糖是指利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法分解而制得的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆、麦芽糖醇、山梨醇等。

淀粉糖主要产品

资料来源：共研产业咨询（共研网）

目前我国淀粉糖基本以玉米淀粉为原料，由于玉米在生产玉米淀粉及其副产品过程中利用率约为90%，因此淀粉销售价格与玉米价格紧密相关，淀粉糖应用领域广泛，不但在食品工业、保健品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。

淀粉糖产业链

资料来源：共研产业咨询（共研网）

我国淀粉糖的消费仍集中在食品领域，在化工和医药等领域使用较为有限。其中，淀粉糖消费量在饮料、食品及糖果行业占比较大，分别为35%、23%和15%。

淀粉糖消费结构

资料来源：中国淀粉工业协会、共研产业咨询（共研网）

近年来，淀粉糖的数量骤增，具有较大的市场潜力，特别是作为饮料、食品的甜味剂，淀粉糖更具竞争优势，成为关乎国计民生的一种重要资源。淀粉糖的生产不仅满足了人们的生活需要，同时淀粉糖行业又是利用高科技生产工程对农产品进行精深加工的行业，在以科技带动农业发展、展、提高农产品附加值、促进农业产业化进程等方面都有重要意义。2021年，淀粉糖总产量1,665万吨，比上年增长6.60%。

2016-2021年中国淀粉糖产量

资料来源：中国淀粉工业协会、共研产业咨询（共研网）

淀粉糖生产主要集中在原料产区和市场应用区。山东省、广东省、河北省和吉林省的产量均超过百万吨，位居前四位。2021年上述四省淀粉糖产量分别为652.64万吨、263.54万吨、220.75万吨和100.11万吨，其中山东省占据全国产量的39%，远高于广东及河北的16%和13%。

2021年淀粉糖分省产量

资料来源：中国淀粉工业协会、共研产业咨询（共研网）

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