魔芋又名蒟蒻，是一种生长在海拔600-1800米的山间天南星科草本植物，主要产于东半球热带、亚热带，中国湖北、云南、四川、贵州、陕西等地山区均有分布。魔芋富含丰富的葡甘聚糖，葡甘聚糖是一种宝贵的可溶性植物胶和可溶性膳食纤维。魔芋被世界卫生组织确定为十大保健食品之一。魔芋加工业的上游为魔芋种植业，下游为食品生产企业、终端用户等。
魔芋加工产业链
资料来源：共研产业咨询（共研网）
魔芋属于小众农作物，使得魔芋加工业中企业多为中小企业，竞争较为充分。魔芋产品深加工项目企业数量较为有限，具有代表性的企业主要有湖北一致魔芋生物科技股份有限公司、成都新星成明生物科技股份有限公司、湖北强森魔芋科技有限公司。
魔芋胶是在魔芋精粉、微粉的基础上经过进一步加工产生。魔芋胶具有优良的可溶性、粘接性、凝胶性、增稠性、成膜性、保水性、持水性，具有形成可逆性凝胶和碱盐诱导下形成不可逆凝胶等诸多特性，因此魔芋胶在医学、纺织、印染、化妆、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛应用。
魔芋胶应用
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魔芋加工业主要是把魔芋加工成魔芋粉和魔芋胶，受宏观经济环境影响较大。我国魔芋纯化微粉（魔芋胶）市场销量由2016年的2.14万吨增加至2019年的2.91万吨，中国的魔芋胶市场需求日益旺盛。
2016-2022年中国魔芋胶需求量
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国魔芋胶行业市场现状分析及市场趋势预测报告
2023-2029年中国魔芋胶行业市场现状分析及市场趋势预测报告
《2023-2029年中国魔芋胶行业市场现状分析及市场趋势预测报告》共十一章。本报告对中国魔芋胶行业的发展现状、竞争格局、市场供需及贸易形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供专业的指导和建议。
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