饼干，是以谷类粉为主要原料，添加糖、油脂及其他原料,经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。销售渠道由商超及电子商务等进行销售。
饼干产业链
资料来源：共研产业咨询（共研网）整理
随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，中国饼干行业产量随着市场需求的增长而不断增长。2021年中国饼干行业产量达到1174万吨，同比增长8%；预计2022年中国饼干行业产量约1256万吨。
2012-2022年中国饼干行业产量情况
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中国饼干市场中高端化品牌较少，大部分饼干还是以中低档产品为主。目前，中国饼干市场主要品牌有雀巢/Nestle、好吃点、达利园、太平/Pacific、徐福记、良品铺子/BESTORE、趣多多、奥利奥/Oreo、嘉顿/Garden、比比赞等。
中国饼干行业品牌介绍
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中国是全球人口大国，饼干市场的发展潜力很大，行业发展空间也非常广阔。随着饼干市场竞争日趋激烈，利润空间缩小。一些企业已经开始向中高档产品领域进军，不断提升饼干产品的档次。
随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，消费者一方面对饼干的市场需求量呈增长趋势，另一方面对饼干的种类有了更加多元化的需求。中国饼干的生产将向主食、点心、休闲食品方向发展。
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国饼干市场深度分析与产业竞争格局报告
2023-2029年中国饼干市场深度分析与产业竞争格局报告
首先介绍了饼干相关概念及发展环境，接着分析了中国饼干规模及消费需求，然后对中国饼干市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国饼干面临的机遇及发展前景。您若想对中国饼干有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。
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