2022年中国腐乳行业发展现状及市场竞争格局分析：腐乳行业整体集中度较低[图]

腐乳又称豆腐乳、酱腐乳、霉豆腐，是我国已流传上千年的特色美食，其滋味鲜美、风味独特、质地细腻，是调味、佐餐之佳品。腐乳按其色泽风味的不同，通常分为红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳，又称红方、青方、白方、酱方。

腐乳分类

资料来源：共研产业咨询（共研网）整理

腐乳行业，目前形成了以全国性品牌与地方性品牌并存、老字号企业与新秀企业并存的竞争格局。目前地方性腐乳品牌有朱老六、鼎丰、老才臣、羊泉生物、咸亨股份、克东腐乳、王致和等，腐乳行业整体集中度较低。

腐乳行业主要企业

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主要知名腐乳品牌的腐乳种类

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“朱老六”主营业务为腐乳、料酒和酸菜等东北特色调味品的研发、生产和销售，通过多年的发展和技术研发，形成了较为完善的产品生产线。“朱老六”品牌在调味品行业内拥有良好的信誉和广泛的知名度，

2018-2022年“朱老六”腐乳产销量

资料来源：公司年报、共研产业咨询（共研网）整理

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