2022年中国羊肚菌产量及进出口贸易分析：我国出口量大，国外市场广阔[图]

羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑、编笠菌，属子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是珍贵的食药兼用菌。由于其表面不平整，既似蜂巢状，又似羊肚状，因而得此名。

除了营养价值较高外，羊肚菌还含有多种活性物质，在降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化、保肝、抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力、抗疲劳等方面也有较高的药用价值。2021年中国羊肚菌产量为239583.45吨，同比增长74.7%。

2016-2022年中国羊肚菌产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）整理

羊肚菌是一种珍贵的食药同源食用菌，具有极高的营养价值。羊肚菌含有多种活性成分，如多糖、多酚、三萜以及其他各种营养元素。其中2022上半年中国干羊肚菌出口数量为88662千克，出口金额为10966491美元。

2017-2022年中国干羊肚菌出口数量及金额

资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）整理

从我国干羊肚菌进出口均价来看，出口均价较为稳定，进口均价波动较大，其中2022上半年中国干羊肚菌出口均价为123.69美元/千克；2021年中国干羊肚菌进口均价为41.49美元/千克。

2017-2022年中国干羊肚菌进出口均价

资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）整理

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