2022年中国牛油果供需现状分析：市场需求持续攀升，行业市场规模达30.86亿元[图]

牛油果，是多年生常绿乔木，也称为油梨、鳄梨和酪梨等。全球牛油果品系有3种，墨西哥系、危地马拉系和西印度系三大品系。

牛油果油的功效

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我国牛油果产业起步较早，但由于重视程度不够，导致全国牛油果产业化程度不高，存在着栽培面积小、零星种植、品种单一、自主品种缺乏、栽培管理方式粗放、产量低而不稳、果实品质差等问题，2021年国内牛油果行业收获面积在1.8万公顷左右。

2012-2021年中国牛油果收获面积

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我国对牛油果认识不足，相关经费投入及宣传力度不足，牛油果的研究和推广工作进展缓慢，致使我国的牛油果生产量远不能满足国内需求，秘鲁仍是中国牛油果的主要供应国，其次是墨西哥和智利，其他国家（如新西兰、哥伦比亚、菲律宾、美国）被视为新的供应国。2021年，中国从秘鲁进口了超过2.6万吨鲜食牛油果，占进口牛油果市场份额的64%。2022年1-9月，中国进口了约25611吨秘鲁牛油果。

2021-2022年中国从秘鲁进口牛油果量

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近几年云南迅速发展成为国内最大的牛油果产区，目前种植面积估计为4000公顷。普洱孟连县已经建成国内最大的牛油果种植基地，牛油果种植规模已经超过5万亩，投产面积突破1万亩，产量超过4000吨。2021年我国牛油果收获面积18195公顷，产量119595吨，牛油果需求量160909吨，每公顷面积产量6.57吨/公顷。

2012-2021年中国牛油果收获面积及平均每公顷产出情况

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牛油果适应性广、生长快、产量高，原产地危地马拉的居民常作粮食用，因而被誉为果、粮、油多用的高产作物。近年来，牛油果的营养价值和保健价值渐为人们所熟知，以致其需求量增大，价格不断上升。2021年我国牛油果市场批发价格约19.18元/千克。

2012-2021年中国牛油果批发均价

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随着中国消费者对牛油果的认知加深，牛油果逐渐被市场接受，加之消费者的消费能力增加，2021年国内牛油果市场规模约30.86亿元。

2012-2022年中国牛油果市场规模及预测

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