2022年中国白茶行业供需分析，市场需求量增加[图]

白茶以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成，属于微发酵茶。根据鲜叶原料，白茶可细分为芽型、芽叶型及多叶型。在适宜的储存条件下，白茶可长期保存。其中2021年中国白茶产量为8.19万吨，占茶叶总产量比例2.67%。

2017-2021年中国白茶产量及占比

资料来源：中国茶叶流通协会、共研网整理

根据鲜叶采摘标准不同白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。在中国六大茶类中，白茶早期较为小众，但近年来我国白茶产业发展迅猛。其中2021年中国白茶内销总额为91.4亿元，同比增长2.1%；内销均价为129.65元/千克。

2019-2021年中国白茶内销总额及内销均价走势

资料来源：中国茶叶流通协会、共研网整理

白茶性味寒凉，一直是民间常用的“降火抗炎”良药，特别是贮藏一定年份的老白茶被认为具有更好的保健功效，民间也一直具有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。

2019-2022年中国白茶内销售量及增速

资料来源：中国茶叶流通协会、共研网整理

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