燕窝指雨燕科金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑的巢窝，经深加工后可供人类食用的部分。燕窝是一种在中国已有数百年食用历史的珍稀食材，对于传统长期食用燕窝的消费者来说，食用燕窝产品更多的是一种饮食习惯和生活方式，而非将其当作包治百病的“药品”。
古代本草类医药典籍如《本经逢原》《本草从新》《本草纲目拾遗》《本草求真》等有关于燕窝的功效方面的记载，将燕窝的主要功效归纳为：益气化痰、滋肾养肺、补脾和胃以及调补虚劳。
燕窝的主要功效
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燕窝产业链上游包括燕屋管理、燕窝采摘、燕窝粗加工等环节；产业链中游包括燕窝进口、燕窝深加工、燕窝经销等环节；产业链下游主要是各种燕窝销售终端和最终消费者。
燕窝产业链结构
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随着消费者对原料真实性、产品质量高低等的关注度不断提高，燕窝行业竞争日趋呈现品牌驱动特征，品牌知名度高、产品美誉度好的企业在当下燕窝行业竞争中占据明显优势。目前，燕窝行业知名企业主要有燕之屋、同仁堂、小仙炖等。
燕窝行业主要知名企业
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近年来，人民生活水平持续提升，消费支付能力不断增强；燕窝企业通过创新不断推出常温即食燕窝、鲜炖燕窝、鲜泡燕窝等具有更好食用便捷性新产品，吸引日益增多的消费者，2021年中国燕窝消费市场规模达352.52亿元。
2015-2021年中国燕窝进口量统计
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2015-2022年中国燕窝零售市场规模及预测
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未来，随着燕窝生产加工销售规范性要求的不断提高，部分单纯依靠不合规营销不注重产品质量的企业将逐渐被市场淘汰，具备品牌优势、生产销售规范优势的燕窝加工企业将获得更好的发展机遇，行业竞争将集中于产品质量、企业品牌、创新研发等方面。
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国燕窝市场深度调查与市场年度调研报告
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