2022年中国酵素行业定义、分类及市场竞争现状分析：海外酵素品牌市场占有率较高[图]

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能及消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。酵素可以促进机体排便，有助于建立肠道菌群的平衡，其含有维生素、氨基酸、β-胡萝卜素、功能性低聚糖等成分，有助于营养吸收，是健康产业的产物。酵素产品按剂型可分为：固体酵素粉、液体酵素及半固体酵素。

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酵素起源于日本，酵素产业在台湾、日本及欧美地区发展成熟，在国内属于“舶来品”。国内消费者最初接触酵素从海外代购开始，目前从国外代购仍是酵素的主要消费模式。酵素生产加工业上游主要为各种水果蔬菜、药食用植物、药用和食用真菌、药用植物等原料提供商，下游为各销售渠道，包括直营渠道、经销商渠道、线上销售渠道，下游客户主要为经销商、美容院、养生会所、药店、商超、个人等。

酵素产业链

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酵素行业在我国起步晚，属于新兴行业，酵素产品本身所具备的投资成本高、发酵时间长、消费群体特定化等特点导致了目前国内酵素产品主要从台湾、日本等地进口，国内知名酵素品牌相对较少。当前酵素生产企业主要集中在辽宁、吉林、山东、江浙等地，其中绝大部分生产企业采用传统发酵技术，普遍存在研发能力弱、生产周期长、产能低下、生产工艺技术水平参差不齐等问题，拥有现代发酵工艺、千吨产能并建有国家级标准的生产工厂的企业数量非常少。总体而言，目前市场竞争形态主要为少数国内酵素产品与进口产品产生竞争。国内酵素行业处于发展初期，尚未形成市场规模，随着行业发展渐进成熟，酵素市场将走向规模化、专业化、品牌化。

酵素进入我国市场的时间晚，酵素行业目前处于发展初期，市场内企业小而散，未形成市场规模，行业自律组织成立时间较晚，目前行业内缺乏官方统计数据。2011年，我国酵素市场规模仅为3.8亿元，预计2022年中国酵素市场规模超200亿元

2016-2022年中国酵素市场规模及预测

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酵素行业市场前景如何？共研网发布的《2023-2029年中国酵素行业调查与投资潜力分析报告》详细分析了酵素行业相关定义、全球酵素行业市场发展现状、中国酵素产业发展环境、中国酵素行业运行情况、中国酵素所属行业运行数据监测、中国酵素市场格局、中国酵素行业需求特点与动态、中国酵素行业区域市场现状、中国酵素行业竞争情况、中国酵素行业发展前景分析与预测、中国酵素行业发展策略及投资建议等，帮助企业和投资者了解酵素行业市场投资价值。您若想对酵素行业有个系统的了解或者想投资酵素行业，本报告是您不可或缺的重要工具。