2022年中国三赞胶应用领域及市场发展现状：市场处于推广阶段、应用潜力尚未得到开发[图]

三赞胶又称鞘氨醇胶Ss，是三赞鞘氨醇单胞菌以葡萄糖和无机氮源为原料，在充足的氧和无菌条件下代谢所得的胞外多糖，最初主要应用在材料和石油行业。

早期三赞胶研究及应用主要集中在环保处理剂方面，但基于三赞胶优良性能，作为增稠剂、稳定和凝固剂，三赞胶目前被批准用于肉灌肠类、果蔬汁(浆)类饮料和植物蛋白饮料，用于改善产品的感官品质和稳定性。

三赞胶主要应用

资料来源：共研网整理

作为新型生物胶，全球三赞胶相关研究较少，目前我国三赞胶市场仍处于推广阶段，现阶段，我国三赞胶相关生产企业有梅花集团、河北鑫合生物、河北利华生物、河北沣川生物、日照帮利生物科技有限公司等。

三赞胶相关生产企业

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三赞胶作为我国自主研发的高端微生物多糖产品，具有优良的生产性能，且其制备和分离纯化方便，生产成本相对较低，用其替代传统的黄原胶、卡拉胶等，具有降低食品生产成本的优势。作为新批准的食品添加剂，三赞胶在食品加工中具有广阔的应用前景。

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