方便面是经过和面、醒发、压片、切条、蒸制、油炸而成的一种方便速食面条，制作原料主要有面粉、食盐、食用碱等，为改善方便面产品的品质有时还会加入一些改良剂如胶类、蛋白质等。随着城市化步伐加快，方便面成为我国食品工业的重要支柱，近年来，随着外卖快餐行业的发展，方便面的产量逐年下降，2021年中国方便面产量共计512.96万吨，同比减少7.87%
2015-2021年中国方便面产量统计
资料来源：共研网整理
凭借食用方便、烹调简单等优势，受到世界各国消费者的喜爱，在全球范围内迅速发展，目前已成为方便食品中最重要的产品之一，受新冠肺炎疫情影响，2020年中国方便面消费量达463.6亿份，创下历史新高，随着疫情被有效控制，消费量也有所回落，2021年中国方便面消费量共计439.9亿份，同比减少5.11%。
2015-2021年中国方便面消费量统计
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我国方便面市场参与者众多，目前市面上常见的品牌包括康师傅、统一、白象、今麦郎等等，从营收情况来看，2021年康师傅控股和统一企业中国营业总收入增幅明显，2021年康师傅控股营业总收入达740.82亿元，较2020年增加了64.64亿元，2022年上半年康师傅控股营业总收入已完成382.17亿元；2021年统一企业中国营业总收入达252.31亿元，较2020年增加了24.69亿元，2022年上半年统一企业中国营业总收入已完成139.4亿元。
2014-2022年中国方便面头部企业营业总收入统计（亿元）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国方便面行业调查与投资可行性报告
2023-2029年中国方便面行业调查与投资可行性报告
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