2022年中国紫菜生产现状及头部企业分析[图]

中国紫菜生产现状：浙江紫菜产量全国排名第一[图]

紫菜(Porphyra)属于红藻纲,红毛菜科,紫菜属,是我国主要的经济藻类之一,其中含有大量的多糖、蛋白质、维生素及矿质元素等,具有较高的营养价值。食用紫菜对于预防心血管疾病、辅助降血糖、免疫调节等方面有重要作用。目前我国主要养殖的紫菜品种以坛紫菜(P.haitanensis)和条斑紫菜(P.yezoensis)为主,坛紫菜主要是加工成小饼紫菜作为汤料在国内销售,条斑紫菜大多是经粉碎、浇饼、干燥等工序加工成片状紫菜用于出口日韩等东南亚国家。

我国主要养殖的紫菜品种

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紫菜是我国东南沿海地区广泛栽培的重要经济海藻,具有很高的营养价值,是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一，近年来我国紫菜产量稳步提升，2020年中国紫菜产量达22.2万，同比增长4.72%，2021年有所减少，2021年中国紫菜产量共计19.9万吨，同比减少10.36%。

2011-2021年中国紫菜产量统计

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我国紫菜产区主要集中在浙江、福建、江苏、广东、山东等地，2021年浙江紫菜产量完成66132万吨，占全国紫菜总产量的33.21%，全国排名第一；福建紫菜产量完成58844万吨，占全国紫菜总产量的29.55%，全国排名第二；江苏紫菜产量完成47008万吨，占全国紫菜总产量的23.60%，全国排名第三。

2021年中国各省市紫菜产量统计（万吨）

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我国紫菜生产企业众多，如阿一波食品有限公司、福州海林食品有限公司、浙江天和水产股份有限公司、江苏瑞雪海洋科技股份有限公司、厦门绿帝生态股份有限公司、厦门沃丰食品有限公司、方家铺子(莆田)绿色食品有限公司、福建溢源海洋食品有限公司、福建盛耳食品有限公司、上海禾煜贸易有限公司等。

我国紫菜重点品牌介绍

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